Tagliatelle All'aglianico Con Funghi Pioppini

 

In questa ricetta delle tagliatelle ai funghi il Cucchiaio d’Argento propone una variante gustosa da aggiungere all’impasto, l’Aglianico del Vulture.

Quello di cui avrai bisogno

100 g grammi di farina di grano tenero tipo "1"

100 g di farina di grano antico

1 uovo

1 tuorlo

1 tazzina di aglianico

300 g di funghi pioppini

aglio

olio

prezzemolo

sale

pepe

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