Tartare di Pesce Spada Affumicato Su Carpaccio di Finocchi e Arance

 

Antipasto servito ad amici la sera del 5 gennaio per chiudere definitivamente le Festività. È una ricetta che va preparata pochi minuti prima di servirla,

Quello di cui avrai bisogno

600 gr pesce spada (affumicato)

3 finocchi

4 arance

80 gr pinoli

q.b. olio d'oliva (extra vergine)

q.b. aceto balsamico

q.b. sale

q.b. pepe

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