Tempura di Calamari e Verdure

 

La Tempura, è un fritto misto di origine giapponese, anche se nel linguaggio comune, si indicano varie preparazioni a base di pastella o fritture.

Quello di cui avrai bisogno

Carote medie 2

Zucchine medie 3

Calamari 350 g

Mazzancolle 250 g

Melanzane 1

Patate dolci (o americane) 1

Farina 00 100 g

Acqua gassata ghiacciata 200 g

Tuorli 1

Olio di semi di arachide q.b.

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