Tempura di Stoccafisso e Salvia

 

Scopri una ricetta originale e squisita per una tempura di stoccafisso e salvia, seguendo i consigli e le idee di Sale&Pepe cucini divertendoti.

Quello di cui avrai bisogno

q.b. peperoncino

20 grammi pane mollica

1 spicchio aglio

1 foglia alloro

1 carota

100 grammi farina di riso

3 cucchiaio olio di oliva extravergine

q.b. olio di arachidi

2 rametti prezzemolo

q.b. sale

q.b. salvia

1 rametto timo

1 cipolla

3 pepe in grani

150 grammi birra chiara

500 grammi stoccafisso ammollato

1 bustina zafferano

1 gambo di sedano

q.b. aceto rosso

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