Tempura di Verdure Autunnali e Carne

 

Il tempura di verdure autunnali e carne è un piatto completo che abbina un tenero filetto alle verdure fritte croccanti!

Quello di cui avrai bisogno

Zucchine 200 g

Carote 200 g

Carciofi 300 g

Funghi porcini 200 g

Farina 00 80 g

Sale fino 1 pizzico

Olio di semi di girasole alto oleico 1 l

Acqua gassata ghiacciata 700 g

Farina 00 300 g

Tuorli 1

Carne bovina 4 filetti 200 g

Pepe verde in grani 15 g

Rosmarino 1 rametto

Sale grosso q.b.

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