Tempura Misto di Verdure, Pesce, Crostacei e Frutti di Mare

 

Piatto della cucina giapponese a base di verdure e pesce, il tempura soddisfa il palato ma anche l'estetica. Prova la ricetta di Sale&Pepe.

Quello di cui avrai bisogno

6 1 cipollotto

6 1 carota

1,5 litro olio di arachidi

6 1 funghi champignon

6 1 gamberone

6 1 cappasanta (conchiglia di san giacomo)

6 1 trota filetti

480 millilitri acqua minerale gassata

480 grammi farina 00

120 grammi farina

1 1 batata americana (o patata)

1 sale

2 1 uova

6 1 zucchina

30 grammi noodles secchi

8 centimetri alga nori

480 millilitri acqua frizzante

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