Timballo di Maccheroni

 

Se vuoi un primo piatto ricco e dal successo sicuro prova il timballo di maccheroni: leggi la ricetta su Sale&Pepe.

Quello di cui avrai bisogno

400 grammi farina

200 grammi burro

5 1 tuorli

2 1 uova

100 grammi zucchero

300 grammi pasta di semola integrale (di grano duro)

500 grammi pomodoro polpa

1 aglio

1 rosmarino

1 salvia

1 timo

1 sale

1 pepe

30 grammi pane raffermo

1 latte intero

130 grammi grana

1 cucchiaio pomodoro concentrato

20 grammi funghi secchi

1 decilitro vino bianco

50 grammi pancetta tesa

1 olio di oliva

150 grammi carne macinata

2 1 cipolla

150 grammi salsiccia di maiale

200 grammi piselli in scatola

200 grammi fiordilatte

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