Timballo di Pasta in Crosta

 

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Quello di cui avrai bisogno

besciamella 750 gr

pasta corta (mezze maniche) 300 gr

fesa di tacchino 150 gr

polpa di maiale 150 gr

prosciutto crudo 70 gr

funghi secchi (da ammollare) 20 gr

olio d'oliva -

burro 200 gr

sale -

parmigiano grattugiato -

salvia -

farina bianca 400 gr

farina -

vino bianco secco -

pepe -

burro -

un uovo e un tuorlo -

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