Tiramisù di Ricotta

 

Il tiramisù di ricotta è una golosa variante del tradizionale tiramisù con aggiunta di ricotta in alternativa al mascarpone e savoiardi fatti in casa!

Quello di cui avrai bisogno

Uova medio (a temperatura ambiente) 1

Zucchero 40 g

Farina 00 40 g

Ricotta vaccina 400 g

Tuorli 40 g

Zucchero 100 g

Acqua 40 g

Panna fresca liquida 150 g

Zucchero a velo 15 g

Caffè 70 g

Zucchero per spolverizzare le cocotte e i savoiardi 10 g

Burro per imburrare le cocotte q.b.

Cacao amaro in polvere q.b.

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