Torchietti Con Ragù di Carne Alla Siciliana

Quello di cui avrai bisogno

q.b. pepe

400 grammi pomodoro pelato

500 grammi manzo polpa

20 grammi burro

100 grammi caciocavallo

5 cucchiai olio di oliva extravergine

1 cipolla

q.b. basilico

q.b. prezzemolo

q.b. sale

1 sedano

1.2 bicchieri vino rosso

70 grammi pecorino stagionato

250 grammi pasta all'uovo