Torta Al Pistacchio Con Ricotta e Fragole Senza Burro

 

Ecco un dolce squisito e raffinato: la Torta al pistacchio con ricotta e fragole senza burro. Un dessert facile da realizzare ma anche molto scenografico.

Quello di cui avrai bisogno

100 g di Pistacchi sbucciati non salati

4 Uova

170 g di Zucchero semolato

200 ml di Latte

1 bustina di Lievito per dolci

120 ml di Olio di semi di girasole spremuto a freddo

Sale

Per la copertura

250 g di Ricotta fresca

100 g di Formaggio fresco cremoso

30 g di Zucchero a velo

Per la ganache

200 g di Cioccolato fondente al 70%

100 ml di Latte

Per la decorazione

300 g di Fragole

Menta fresca

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