Torta Alla Crema di Caffè

 

Preparate il pan di Spagna: in una ciotola lavorate i tuorli con lo zucchero e la buccia del limone grattugiata fino a triplicarne il volume, incorporatevi gli...

Quello di cui avrai bisogno

PER IL PAN DI SPAGNA:

100 g di farina

4 uova

100 g di zucchero

1 limone.

PER LO SCIROPPO

PER LO SCIROPPO:

50 g di zucchero

4 cucchiai d’acqua

brandy.

PER LA CREMA

PER LA CREMA:

3 tuorli

250 g di zucchero a velo

200 g di burro

1 tazzina di caffè forte.

PER LA DECORAZIONE

PER LA DECORAZIONE:

50 g di mandorle pelate e tostate

chicchi di caffè

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