Torta Angelica: la Ricetta Originale Passo Passo! di Tavolartegusto

 

la Torta angelica è la treccia dolce sofficissima dalla forma meravigliosa delle sorelle Simili! Scopri la Ricetta + Tutorial per fare l'intreccio perfetto!

Quello di cui avrai bisogno

135 gr di farina manitoba

80 gr di acqua

2 cucchiaini rasi di lievito di birra secco (10 gr di lievito di birra fresco)

1 cucchiaino di zucchero

400 gr di farina manitoba

130 / 180 gr di latte* tiepido (guarda le note)

3 tuorli grandi

80 gr di zucchero

120 gr di burro morbido

1 cucchiaino di sale

30 gr di burro fuso

200 gr di gocce di cioccolato oppure un mix di uvetta e buccia d’arancia candita

1 albume

150 gr di zucchero a velo

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