Torta Con Crema Al Mascarpone

 

La torta con crema al mascarpone è la torta che ho preparato per S. Valentino, una base di pan di Spagna al cacao, della crema al mascarpone e panna

Quello di cui avrai bisogno

Ingredienti:

Torta con crema al mascarpone

Ingredienti per 1 torta di 20-22 cm diametro

Ingredienti per 1 torta di 20-22 cm diametro:

Per il pan di Spagna al cacao

Per il pan di Spagna al cacao:

uova a temperatura ambiente: 5

zucchero: 150 gr

farina 00: 40 gr

cacao amaro: 35 gr

fecola di patate: 75 gr

Per la crema al mascarpone

Per la crema al mascarpone:

mascarpone: 375 gr

panna da montare: 300 ml

zucchero a velo: 130 gr

Per farcire e decorare

Per farcire e decorare:

bagna per dolci

confettura di frutti di bosco: 2-3 cucchiai

fragole: 1 cestino

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