Torta D'agnello in Crosta

 

Ricetta Torta d'agnello in crosta: Lessate innanzitutto le patate intere, non è necessario sbucciarle, in abbondante acqua bollente. Non appena cotte, passatele immediatamente nello schiacciapatate (vedrete che la buccia rimarrà nello schiacciapatate). Mantecate le patate...

Quello di cui avrai bisogno

Patate 500 gr

Burro 50 gr

Latte intero q.b.

Noce moscata 1 pizzico

Sale q.b.

Polpa di agnello 800 gr

Olio extravergine d'oliva (EVO) 4 cucchiai da tavola

Rosmarino 1 rametto

Brodo di carne 500 ml

Spicchio di aglio 1

Pasta sfoglia 150 gr

Uova sbattuto 1

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