Torta di Crema Cotta e Fragole Senza Glutine

 

La Torta di crema cotta e fragole senza glutine: un goloso guscio di pasta frolla farcito con soffice crema alla vaniglia e fragole.

Quello di cui avrai bisogno

150 g di Farina di riso

75 g di Farina di mais fioretto

75 g di Burro

3 Tuorli

1/2 cucchiaino di Lievito per dolci (consentito)

90 g di Zucchero a velo (consentito)

Farina di riso (per il piano di lavoro)

Sale

Per la crema

500 ml di Latte

250 ml di Panna fresca

4 Tuorli

80 g di Zucchero semolato

1 baccello di Vaniglia

Per guarnire

200 g di Fragole

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