Torta di Zucca (pumpkin Pie)

 

Per concludere in dolcezza la cena del Thanksgiving, la ricetta di un dolce della tradizione americana con una variante tutta italiana!

Quello di cui avrai bisogno

250 grammi farina 00

1 tuorlo d’uovo

120 grammi burro freddo tagliato a cubetti

60 millitri acqua ghiacciata

450 grammi purea di zucca

250 millitri panna da cucina

50 grammi zucchero di canna

100 grammi zucchero semolato

10 amaretti tritati finemente

100 millitri Amaretto di Saronno

1 cucchiaio da tè cannella

1 pizzico noce moscata

2 chiodi di garofano sbriciolati

2 uova sbattute

sale

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