Torta Gelato

 

La torta gelato è un dessert estivo fresco ed elegante al gusto di panna e cioccolato.

Quello di cui avrai bisogno

Biscotti Digestive 100 g

Burro 50 g

Cioccolato fondente 40 g

Latte intero 500 ml

Panna fresca liquida 150 g

Zucchero 160 g

Tuorli 6

Sciroppo di glucosio 15 g

Cacao amaro in polvere 50 g

Farina di carrube 5 g

Latte intero 600 ml

Panna fresca liquida 250 ml

Baccello di vaniglia 1

Zucchero 250 g

Farina di carrube 5 g

Cioccolato fondente 150 g

Panna fresca liquida 150 ml

Cioccolato fondente q.b.

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