Torta Mimosa Vegetariana All'ananas, Senza Burro e Senza Glutine

 

Visto che siamo in tema festa della donna, ho pensato di preparare una torta simile alla mimosa con con una variazione: farcita all’ananas! E’ una torta molto leggera, l’unica cosa che se si volesse s...

Quello di cui avrai bisogno

Mezza confezione di Panna da montare Vegetale

mezzo ananas

80g di maizena (o amido di riso)

mezza bacca di vaniglia

300ml di latte di soia (se già vanigliato non usare la vaniglia)

1 o 2 bucce di limone

curcuma per colorare di giallo la crema

150g di farina di riso

5 uova a temperatura ambiente (tiratele fuori dal frigo almeno 1 ora prima)

1 bacca di vaniglia

150gr di zucchero di canna

Acqua e zucchero sciolto per inumidirlo (o anche del rum)

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