Torta Rustica Dolce di Zucca, Ricotta e Amaretti

 

Una golosa torta autunnale.

Quello di cui avrai bisogno

300 gr farina

1 cucchiaio olio d'oliva (extra vergine)

1 cucchiaio strutto

1 cucchiaio zucchero

1 pizzico semi di vaniglia ( in polvere)

1 cucchiaio scorza di limone

2 cucchiai marsala

1 pizzico sale

acqua (tiepida)

300 gr zucca (a dadini piccoli)

250 gr ricotta

200 gr amaretti

100 gr zucchero

1 - 2 cucchiai miele

150 gr noci

100 gr uvetta (ammollata)

1 scorza di limone (grattugiata)

1 pizzico cannella

1 pizzico semi di vaniglia (pestati)

1 bicchierino acquavite (o rum)

2 uova

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