Torta Salata Carciofi e Ricotta

 

La torta salata carciofi e ricotta è una pietanza genuina e appetitosa, perfetta per arricchire i cestini del pic nic.

Quello di cui avrai bisogno

Burro freddo 250 g

Birra chiara fredda 50 g

Farina 00 500 g

Semi di papavero 10 g

Carciofi da pulire 350 g

Ricotta vaccina 300 g

Menta 4 foglie

Aglio 2 spicchi

Vino bianco 20 g

Uova medio 1

Noce moscata 4 g

Parmigiano reggiano da grattugiare 100 g

Sale fino q.b.

Pepe nero q.b.

Olio extravergine d'oliva q.b.

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