Torta Salata Con Porri e Feta

 

La torta salata con porri e feta propone un accostamento di ingredienti equilibrato e sfizioso. I porri, leggermente stufati in padella, danno un sapore caratteristico alla torta regalando un buon retrogusto dolciastro. La feta, invece, rinfresca e dà quel tocco salato e leggermente acidulo che contrasta alla perfezione i porri.

Quello di cui avrai bisogno

PER LA PASTA BRISÈ:

280 g di farina 00

120 g di burro freddo

1 uovo intero (o 2 tuorli)

80 ml di acqua fredda

sale

PER IL RIPIENO

PER IL RIPIENO:

4 porri medio-grandi

1 noce di burro

1 cucchiaio di olio

3 uova

50 ml di panna fresca

100 g di feta

sale

pepe

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