Torta Salata di Riso

 

La torta di riso è una tipica torta salata genovese. Ve ne sono di diverse versioni, io la preparo così!

Quello di cui avrai bisogno

300 gr riso

15 gr funghi (secchi)

3 fette pomodoro (secco)

1 uovo

1 manciata Parmigiano Reggiano (grattugiato)

5 cucchiai olio d'oliva (extra vergine)

latte

origano

sale

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