Torta Salata Patate e Formaggio di Malga

 

La torta salata patate e formaggio di Malga è una torta salata con la pasta sfoglia il cui ripieno è a base di patate e formaggio di Malga, nel mio caso acquistato negli alpeggi trentini. Poichè si tr...

Quello di cui avrai bisogno

600 g di patate a pasta gialla

2 cucchiai di olio extravergine di oliva

4 spicchi di aglio

Salamoia bolognese oppure sale

1 rametto di rosmarino

100 g di formaggio di Malga o Gruyere

250 g di Pasta sfoglia

200 ml di latte

2 uova di gallina

Pepe nero macinato al momento

Noce moscata

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