Torta Salata Speck e Formaggio di Malga

 

La torta salata speck e formaggio di malga è una gustosa torta salata il cui ripieno è a base di speck, formaggio di malga e una crema di latte e uova. Il formaggio di malga è un formaggio prodotto in montagna ad alte quote, con latte vaccino crudo appena munto.  Ha un sapore deciso e intenso. Se non lo trovate si può sostituire con il Gruyere o la fontina valdostana.

Quello di cui avrai bisogno

100 g di speck affettato sottile

1 mazzetto di erba cipollina

100 g di formaggio di Malga per preparare i cubetti

250 g di Pasta sfoglia

200 ml di latte intero

2 uova di gallina

Sale

Pepe nero macinato al momento

20 g di formaggio di Malga grattugiato

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