Torta Tiramisù

 

La torta tiramisù è un dolce scenografico con crema al mascarpone e base di savoiardi fatti in casa. Torta ideale per compleanni e grandi occasioni!

Quello di cui avrai bisogno

Zucchero (per l'impasto) 115 g

Farina 00 115 g

Zucchero (per spolverizzare le basi) 40 g

Albumi (circa 4) 120 g

Tuorli (circa 4) 80 g

Mascarpone 800 g

Zucchero 200 g

Tuorli (di 4 uova medie) 80 g

Acqua 80 g

Caffè 100 g

Cacao amaro in polvere 5 g

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