Tortellini Alla Bolognese

 

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Quello di cui avrai bisogno

farina 500 gr

parmigiano reggiano dop grattugiato 150 gr

lonza di maiale 100 gr

prosciutto crudo 100 gr

mortadella bologna igp 100 gr

uova 5 pz

noce moscata

salvia

alloro

rosmarino

burro

brodo di manzo e cappone

sale

pepe

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