Tortellini Con Ragù Alla Bolognese

 

I tortellini con ragù alla bolognese sono una ricca ricetta della trazione emiliana, perfetta da gustare nel periodo natalizio: ecco la ricetta.

Quello di cui avrai bisogno

Vitello (macinato)

Prosciutto crudo

Mortadella

Salsicce

Parmigiano

Uova

Noce moscata

Farina

Manzo (macinato)

Cipolle

Pomodori (salsa)

Pomodori (concentrato)

Sedano

Carote

Pancetta

Vino (rosso)

Sale

Pepe

Olio extravergine di oliva

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