Tortellini Fritti

 

è un dolcino tradizionale emiliano molto gustoso e carino, un modo diverso per gustare i tortellini, magari accompagnati da dell'ottima Albana passito.

Quello di cui avrai bisogno

300 gr farina

80 gr zucchero

2 cucchiai olio d'oliva (extra vergine)

8 cucchiai vin santo

5 gocce limone

1 uovo

1 tuorlo

25 gr pinoli

100 gr uva sultanina

3 mele

7 amaretti

7 savoiardi

2 cucchiai saba

olio per frittura

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