Tortellini Panna e Prosciutto

 

I tortellini panna e prosciutto sono un piatto di pasta fresca ideale per il pranzo della domenica, preparato con ingredienti semplici e freschi!

Quello di cui avrai bisogno

Farina 00 400 g

Uova grandi fresche possibilmente biologiche (circa 250 g) 4

Burro 15 g

Maiale macinato 70 g

Noce moscata q.b.

Mortadella 70 g

Parmigiano reggiano da grattugiare 150 g

Prosciutto cotto in un'unica fetta 70 g

Uova 1

Sale fino q.b.

Pepe nero q.b.

Prosciutto cotto in un'unica fetta 300 g

Panna fresca liquida 400 g

Burro 50 g

Noce moscata 1 pizzico

Parmigiano reggiano da grattugiare q.b.

Pepe nero q.b.

Sale fino q.b.

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