Tortiglioni Gratinati Con Crema di Cavolfiore e Noci

 

Una alternativa alla pasta al forno gratinata. Quando l'ho servita ho pensato che ci sarebbe stato bene del tartufo grattugiato, ma non ne avevo, a voi la

Quello di cui avrai bisogno

1 lt latte

800 gr cavolfiore

1/2 cipolla

450 gr tortiglioni

250 gr fiordilatte ((in alternativa scamorzina bianca))

2 cucchiai olio d'oliva (extra vergine)

50 gr burro

12 noci

noce moscata

parmigiano

sale

pane grattato

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