Tournedos di Manzo Al Tartufo Nero Su Crostoni

 

Sono adagiati su di un letto di pan brioche questi tagli scelti: realizza i tournedos di manzo al tartufo nero su crostoni grazie alla ricetta di Sale&Pepe.

Quello di cui avrai bisogno

1 spicchio aglio

q.b. sale

q.b. pepe

200 grammi burrata

40 grammi burro

1 rametto rosmarino

20 grammi tartufo nero

1 decilitro vino bianco

800 grammi manzo filetto

8 fette pan brioche

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