Triglie Alla Provenzale

 

Attenzione! La triglia ha una carne particolarmente fragile. Fate molta attenzione a quando le girate e quando le trasferite sul piatto

Quello di cui avrai bisogno

8 triglie

750 gr pomodori (freschi maturi)

1 pugno olive (nere)

1 pugno capperi

2 limoni

farina

40 gr burro

olio d'oliva (extra vergine)

prezzemolo

pepe

sale

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