Trofie Al Pesto Lì Per Lì

 

E' molto simile al pesto alla genovese (di cui sono particolarmente ghiotta!) ma è un assemblaggio disperato degli ingredienti del pesto meno l'aglio e più

Quello di cui avrai bisogno

1/2 Kg trofie

1 ciuffo basilico

pinoli (interi ma sgusciati)

granella di mandorle

olio d'oliva (etxra vergine)

2 cucchiai parmigiano (grattugiato)

1 cucchiaio pecorino romano (grattugiato)

2 cucchiai pane grattugiato (tostato)

4-5 cucchiai acqua di cottura

Commenti

Avatar placeholder