Trofie Alle Castagne Con Ragù Rustico di Manzo e Uva

 

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Quello di cui avrai bisogno

scamone di manzo 300 gr

farina 00 più un po’ 300 gr

farina di castagne 200 gr

uva nera 200 gr

uova 3 -

gambi di sedano 2 -

cipolla 1 -

carota 1 -

spicchio di aglio 1 -

concentrato di pomodoro -

vino rosso -

olio extravergine di oliva -

sale -

pepe -

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