Tronchetto Salato Con Mousse di Salmone, Asparagi e Mazzancolle

 

Il tronchetto salato con mousse di salmone asparagi e mazzancolle è un antipasto freddo ideale per il menu delle feste di Natale o capodanno!

Quello di cui avrai bisogno

Pancarrè (senza crosta) 10 fette

Asparagi 6

Mazzancolle (code) 150 g

Salmone affumicato 200 g

Robiola 300 g

Panna fresca liquida 250 g

Erba cipollina 10 g

Sale fino q.b.

Pepe nero q.b.

Mazzancolle code 4

Asparagi (punte) 4

Erba cipollina q.b.

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