Uova Strapazzate Con Verdure Miste

 

Facili e veloci da preparare, le Uova strapazzate con verdure miste vanno benissimo anche per un brunch domenicale, accompagnate con buon pane integrale.

Quello di cui avrai bisogno

1 Peperone rosso

200 g di Asparagi

200 g di Fagiolini

60 g di Pecorino

1 Scalogno

2 cucchiai di Olio extravergine di oliva (per rosolare)

Sale

Pepe

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