Vellutata di Carote e Zucca All'aceto di Modena

 

La Vellutata di carote e zucca all'aceto di Modena presentata in una zucca svuotata, o in zucche piccole, è scenografica al massimo!

Quello di cui avrai bisogno

600 g di Carote

2 Cipollotti

1 costa di Sedano

2 spicchi di Aglio

1 foglia di Alloro

1 l di Brodo vegetale

2 cucchiaini di Miele di acacia

8 cucchiai di Aceto di Modena

40 g di Semi di zucca sgusciati

4 cucchiai di Olio extravergine di oliva (per appassire)

2 cucchiai di Olio extravergine di oliva

Sale

Pepe nero in grani

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