Vellutata di Cavolo Rosso

 

Il cavolo rosso in cucina è perfetto per preparare piatti scenografici. Ecco la ricetta di Syria per una Vellutata di cavolo rosso con pancetta e pistacchi.

Quello di cui avrai bisogno

400 g cavolo rosso

1 cipolla

1 porro

sale

brodo

olio evo

200 g pancetta a cubetti

100 g pistacchi

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