Vellutata di Crostacei Con Porcini e Tartufo Nero
Prozioni: 4 Tempo totale: 100 Tempo cottura: 100 Descrizione ingredienti: 1,4 kg pomodori – 800 g scampi – 150 g panna fresca – 120 g finocchio – 80 g porcini freschi mondati – 1 scalogno – tartufo nero – burro – vino bianco secco – aglio Ò Cognac – semi di finocchio – concentrato di pomodoro – olio extravergine […]
Quello di cui avrai bisogno
pomodori 1.4 Kg
scampi 800 gr
panna fresca 150 gr
finocchio 120 gr
porcini freschi mondati 80 gr
scalogno 1 pz
tartufo nero
burro
vino bianco secco
aglio
cognac
semi di finocchio
concentrato di pomodoro
olio extravergine d'oliva
sale grosso e fino
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