Vellutata di Zucca Con Il Bimby

 

La ricetta della vellutata di zucca con il Bimby è pratica ed economica e si prepara con facilità e veolcità. Un primo autunnale davvero squisito, da non farsi scappare!

Quello di cui avrai bisogno

750 g circa di polpa di zucca (al netto degli scarti)

2 scalogni

1 spicchio d’aglio

4 foglie di salvia

500 ml circa di brodo vegetale caldo

olio extravergine di oliva

sale

pepe

noce moscata a piacere

1 noce di burro

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