Vitello Con Carciofo

 

Ricetta Vitello con carciofo: Fate lessare i carciofi in acqua acidulata con il limone, poi scolateli, lasciateli raffreddare, sfogliateli tenendo interi i cuori e conservando per dopo le foglie più tenere. Battete le fette di vitello e sopra ciascuna di esse tendete una...

Quello di cui avrai bisogno

Carne di vitello fette 600 gr

Prosciutto crudo 4 fette

Carciofi 4

Burro 40 gr

Olio extravergine d'oliva (EVO) 2 cucchiai da tavola

Vino bianco 1 bicchiere

Salvia 4 foglie

Prezzemolo 1 ciuffo

Spicchio di aglio 1

Succo di limone 2 cucchiai da tavola

Sale q.b.

Pepe nero q.b.

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