Viva L'italia

 

Ecco a voi la ricetta della zuppa realizzata con tutto il vostro contributo e presentata il 25 aprile a Bologna al festival della Zuppa

Quello di cui avrai bisogno

2 cipolle (rosse di Tropea)

70 gr pesto (modenese)

1 radicchio (di Chioggia)

100 gr fave (secche)

100 gr fagioli (borlotti)

100 gr orzo (perlato)

20 gr porcini (secchi)

sale

pepe

100 gr macinato (di bovino)

50 gr mortadella

30 gr ricotta

75 gr Parmigiano Reggiano (grattugiato)

50 gr spinaci (lessi)

1 uovo

noce moscata

sale

pepe

semi di sesamo

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