Yogurtcake Vegan Al Cioccolato e Miglio Soffiato Caramellato

 

Con la scusa di avere dello yogurt di soia naturale in scadenza ho pensato di utilizzarlo per fare una sorta di cheesecake vegan, il risultato davvero molto buono, rimane super leggera e molto apprezz...

Quello di cui avrai bisogno

500g di yogurt di soia naturale (anche auto-prodotto va bene)

200g di cioccolato fondente

100g di malto di riso o sciroppo d’agave

400ml di latte di soia o riso

300g di biscotti vegan (vanno bene anche senza glutine)

100g di burro vegetale (io ho utilizzato il mio fatto in casa)

15g di agar agar in polvere

25g di acqua

75g di zucchero di canna

40g di miglio

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