Zuppa Ai Cereali

 

La zuppa ai cereali è un'ottima minestra in brodo a base di diversi cereali: orzo, farro e riso. Le proporzioni in ricetta sono solo indicative e possono essere personalizzate secondo il gusto individuale.

Quello di cui avrai bisogno

1 cipolla bionda di piccole dimensioni

1 costa di sedano

1 carota di piccole dimensioni

1 cucchiaio di olio extravergine di oliva

500 ml di Brodo vegetale

Sale

50 g di orzo perlato

50 g di farro perlato

50 g di riso

Pepe nero macinato al momento

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