Zuppa Alla Ueca (del Focolare)

 

Una zuppa tradizionale della Valle d'Aosta cui verdure, carne e cereali si uniscono armoniosamente. Scopri la ricetta di Sale&Pepe.

Quello di cui avrai bisogno

150 grammi orzo perlato

2 1 maiale costine

4 fettine fontina

4 fette pane di segale

1 mazzetto prezzemolo

80 grammi prosciutto crudo

1 sale

2 1 zucchina

1/2 1 cipolla

1 ciuffo basilico

2 spicchi aglio

60 grammi burro

2 1 patata

2 1 carota

1 olio di oliva extravergine

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