Zuppa di Cipolle e Groviera

 

La Zuppa di cipolle e groviera è un primo della tradizione contadina, un piatto rustico semplice e gustosissimo, con il sapore di una volta.

Quello di cui avrai bisogno

1 Cipolla rossa

1 spicchio di Aglio

100 g di Groviera

20 g di Farina 0

10 cl di Vino bianco secco

1 l di Brodo vegetale

24 Crostini di pane

4 rametti di Timo fresco

2 foglie di Alloro

Prezzemolo fresco

4 cucchiai di Olio extravergine di oliva

Sale

Pepe

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