Zuppa di Funghi

 

Questa zuppa di funghi è una minestra molto semplice e veloce da preparare, ma che vi stupirà con il suo aroma e il sapore dei funghi che ne viene molto esaltato. E' inoltre una ricetta molto leggera.

Quello di cui avrai bisogno

1 costa di sedano

1 carota di piccole dimensioni

1 scalogno

4 rametti di prezzemolo

200 g di funghi misti

1 l di Brodo vegetale

2 cucchiai di olio extravergine di oliva

1 spicchio di aglio

50 ml di vino bianco secco

Pepe nero macinato al momento

Sale

100 g di pasta

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