Zuppa di Patate e Borlotti

 

La zuppa di patate e borlotti è un primo piatto rustico, gustoso e molto nutriente. Accompagnata da pane abbrustolito può costituire un piatto unico!

Quello di cui avrai bisogno

Patate di medie dimensioni 3

Fagioli borlotti secchi 250 g

Pancetta affumicata 80 g

Carote 1

Cipolle bianche 1

Sedano 1 costa

Salvia 4 foglie

Prezzemolo 1 ciuffo

Aglio 1 spicchio

Olio extravergine d'oliva 4 cucchiai

Sale fino q.b.

Pepe nero q.b.

Parmigiano reggiano da grattugiare q.b.

Olio extravergine d'oliva q.b.

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