Ravioli Fatti in Casa

Play
PlayPause
 
Marika avatar
Video della ricetta realizzato da Marika Published on 09/12/2019, Visti da 4232 , 1 Commenti

Quello di cui avrai bisogno

50 g di prosciutto cotto

250 g di ricotta

q.b. di formaggio

300 g di farina

3 uova

q.b. di sale

(Fatti nutrizionali 335 calorie, 16.52 g grassi, 30.5 g carboidrati, 15.43 g di proteine, 465 mg di colesterolo, 1158 mg di sodio)

Come cucinare

1

Play
tini piccolissimi. Mettete la ricotta in una ciotola, aggiungete il prosciutto cotto, il formaggio e amalgamate bene il tutto.

Iniziate a mettere il prosciutto cotto su un tagliere e tagliatelo a pezzettini piccolissimi. Mettete la ricotta in una ciotola, aggiungete il prosciutto cotto, il formaggio e amalgamate bene il tutto.

2

Play
izzico di sale. Lavoratelo con le mani fino ad ottenere una palla compatta, liscia e omogenea cospargendo la spianatoia, di tanto in tanto, con un po' di farina.

Disponete su una spianatoia la farina e aggiungete al centro le uova e un pizzico di sale. Lavoratelo con le mani fino ad ottenere una palla compatta, liscia e omogenea cospargendo la spianatoia, di tanto in tanto, con un po' di farina.

3

Play
ndo l'impasto su se stesso e passandolo piΓΉ volte per la macchina fino a raggiungere lo spessore desiderato, infarinato leggermente ad ogni passaggio.

Dividete l'impasto e tirate la sfoglia con la macchina per la pasta ripiegando l'impasto su se stesso e passandolo piΓΉ volte per la macchina fino a raggiungere lo spessore desiderato, infarinato leggermente ad ogni passaggio.

4

Play
a facendo una leggera pressione attorno al ripieno per unire perfettamente le sfoglie. Ritagliate i ravioli in quadrati omogenei con una rondella per ravioli e lessateli in acqua salata. Scolateli e conditeli.

Distribuite su una sfoglia il ripieno con un cucchiaino e coprite la sfoglia facendo una leggera pressione attorno al ripieno per unire perfettamente le sfoglie. Ritagliate i ravioli in quadrati omogenei con una rondella per ravioli e lessateli in acqua salata. Scolateli e conditeli.

Commenti

Avatar placeholder
Anna Macciocca avatar
Anna Macciocca
20/05/2020 ☰
Bellissime ricette
Guarda la Traduzione